清洗好鲫鱼,准备蒜苗、生姜,鲫鱼油煎后,倒入开水炖煮即可,总共分为三步,详细步骤操作如下:
工具/材料:鲫鱼、蒜苗、生姜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理食材
清洗好鲫鱼,将鲫鱼改刀成块,放入碗中备用。姜切丝,蒜苗切段。
2、煎鲫鱼
起锅烧油,加入切好的鱼块煎制,煎出香味。
3、煮汤
加入开水,再放入蒜苗和姜丝,盖上锅盖,大火少开后,转小火煮20分钟,最后加入少许盐盛出。
总结:
鲫鱼汤如上所述,煎鱼肉不要太久,以免煎糊,汤中容易带有焦糊味,影响口感。
清洗好鲫鱼,准备蒜苗、生姜,鲫鱼油煎后,倒入开水炖煮即可,总共分为三步,详细步骤操作如下:
工具/材料:鲫鱼、蒜苗、生姜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理食材
清洗好鲫鱼,将鲫鱼改刀成块,放入碗中备用。姜切丝,蒜苗切段。
2、煎鲫鱼
起锅烧油,加入切好的鱼块煎制,煎出香味。
3、煮汤
加入开水,再放入蒜苗和姜丝,盖上锅盖,大火少开后,转小火煮20分钟,最后加入少许盐盛出。
总结:
鲫鱼汤如上所述,煎鱼肉不要太久,以免煎糊,汤中容易带有焦糊味,影响口感。