清蒸薄荷鲽鱼怎么做好吃

主食材：鲽鱼200克，薄荷20克。

配料：盐1点，姜2片，蒜1个，葱头2个，料酒1勺，黑椒面1点，红椒1个。

步骤1:

备好食材 鲽鱼是去皮去骨的袋装鲽鱼片

步骤2:

先用盐姜葱头蒜花椒薄荷放入鲽鱼片中

步骤3:

加料酒腌制10分钟去腥味同时也让作料入味鲽鱼肉中

步骤4:

薄荷红椒切沫备用

步骤5:

腌制好的鲽鱼片放盘子里把姜丝蒜丝花椒面薄荷葱头撒在上面

步骤6:

锅中水烧开后放入鲽鱼上锅蒸6分钟关火在闷5分钟

步骤7:

取出用筷子捞出鲽鱼上面的作料不要

步骤8:

然后重新撒上姜葱蒜

步骤9:

撒上红椒薄荷沫

步骤10:

淋上蒸鱼豆油

步骤11:

另外锅中煎油

步骤12:

煎好的油淋在鲽鱼上发出呲呲声音