主食材:西蓝花1个。
配料:大蒜1个,蚝油2勺,海鲜酱油1勺,玉米淀粉5克,清水2勺。
步骤1:西蓝花掰成小朵,太大的可以使用剪子或者刀辅助切成两半~放水中清洗一下
步骤2:锅中加入清水烧开,加入适量的盐增加底味~水烧开后放入西蓝花
步骤3:西蓝花需要煮大约2分钟左右即可,全程大火,如果西蓝花太大需要适当延长时间
步骤4:大蒜提前剥好,制成蒜蓉~锅中放入较多的食用油,放入蒜蓉翻炒
步骤5:翻炒出香味后,倒入蚝油和酱油,小火炒匀~不需要加盐,底味已经很足啦
步骤6:放入小半碗水,炖煮一下,烧开后倒入淀粉水~搅动至明显浓稠
步骤7:倒入过凉的西蓝花,翻炒一下~喜欢浇汁的可以将西蓝花摆盘后直接把汁浇上,味道一样好