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20个鹅蛋放多少盐腌制

来源:酷知馆 1.27W 次
20个鹅蛋放多少盐腌制

1、一般水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。

2、腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。

3、待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

#腌制 #鹅蛋
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