储存白菜的最佳温度是多少度

1、储存白菜的最佳温度是0到2度。

2、如果温度过高，白菜很容易会出现脱帮腐烂的情况，但是如果温度过低，白菜就会出现受冻，这样对白菜的营养价值会造成影响。

3、不同品种的大白菜耐藏性差异较大，中熟、晚熟品种比早熟品种耐贮藏，一般青帮类型比白帮类耐贮藏，青白帮介于二者之间。

4、大白菜按照白菜叶球形状，可以分为抱头型、圆筒形和花心型。

5、抱头型叶球粗大、坚实，顶部叶片包合紧密。