辣酱蒸冬瓜怎么做好吃:
食材:
冬瓜200克、大蒜10克、小葱1根、红油10克、生抽3克、鸡精1克、盐1克
辣酱蒸冬瓜的做法:
1、冬瓜去皮切块;
2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末小火慢炒,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克,放入红油10克拌匀;
3、淋在冬瓜上,蒸10分钟;
4、蒸熟后取出,撒上葱花即可。
小贴士:
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。