炸虾枣制作方法

材料：鲜虾仁500克，鸭蛋清50克，细盐2克

制作步骤：

1、将新鲜或冰冻的虾去壳、去虾肠。

2、将大个虾仁切碎块，放入面包机桶内，加入鸭蛋蛋清，细盐。用搅拌功能搅拌50分钟出虾茸泥。

3、搅拌完成，用制作丸子的勺子取虾茸泥就可开炸了。

4、起油锅用中小火开炸，虾枣浮出油面再炸3分钟即可。

虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。